丸一精肉のお仕事を知るABOUT JOB
大正13年創業。愛知県中心に展開し、
アピタ・ピアゴ・メガドンキ・アオキスーパー・イオン・ららぽーとに出店をする精肉店です。
牛や豚などの買い付けから解体、加工、販売までを一貫して自社で行っています。
店舗販売
生産管理
店舗販売
店頭で自慢のお肉の販売や接客をお任せします。
お客様の希望に合ったお肉をご案内したり、もっと美味しい調理方法をお伝えしたり、
積極的にお客様と会話をするのが丸一精肉のスタイルです。
販売・接客
「テレビで●●っていう部位を紹介していたんだけど…」「この料理にはどのお肉が一番合う？」などお客様から質問をいただくことも！
ぜひおすすめのお肉や調理方法をお伝えしてくださいね。
加工・調理
販売だけでなくお肉を切るなどの加工や調理もお任せしています。工場から加工されて届くお肉もありますが、焼肉用のお肉やすき焼き・しゃぶしゃぶ用のスライス肉など店内で加工するお肉もあるんです。切り方などは丁寧にお教えするのでご安心ください！
クローズ
加工・調理場の片付けや、ショーケースの整理など閉店の作業をお任せします。進め方は決まっているので、すぐに覚えられますよ。
お客様と会話をしながらオススメを提案するので、
直接喜びの声をいただくことも多数！
お肉の美味しい食べ方や調理方法をたくさん知れる！
生産管理
新鮮で美味しい知多牛や愛知県産の豚肉、鶏肉をより美味しい状態で
お客様にお届けするために製造から出荷までを行います。
お肉のカット・加工
大きなお肉を部位単位のブロックにしてから、骨・スジ・油などを取り除きます。精肉専門の機械（スライサー・チョッパー）を使って精肉のスライス、挽肉などに加工します。道具の使い方や切り方などはしっかりお教えしますのでご安心ください！
パック詰め
加工されたお肉を種類ごとにパック詰めを行います。
専用の機械でパック詰めをしてラベルを貼っていきます。
出荷作業
リストを確認しながら店舗ごとに必要な商品をピッキングを行って分配し、配送の準備を行います。
各ラインごとにお仕事を分担して、チームで協力しながら行います！
お肉の知識や加工のスキルが身に付く！未経験からでも大丈夫です！
丸一精肉を知るABOUT US
丸一精肉は
「精肉店らしくない精肉店」？
本部から企画をおろすこともありますが、現場のスタッフが自身のアイデアや感性を取り入れた商品を作ったり、販売することができます。例えば、長年愛されている切り落とし肉をまとめてステーキ状にしたロールカットステーキなどもスタッフのアイデアから誕生した商品です。
さらに、スーパーでの販売だけでなく、自慢のお肉を使った飲食店も展開していますよ。
データで見る丸一精肉DATA
丸一精肉の人を知るINTERVIEW
丸一精肉で働いてよかったことや
お仕事のやりがいを教えてください。
パートで5～6年続けています。家の都合でのお休みや、長期休暇なども取れるようにスタッフみんなで協力して調整しながら働けるので働きやすいですね。また、店頭のポップ作りが好きでよく作ったりしているのですが、淡々と販売をするだけでなく自分のやりたいことにも挑戦出来る環境なので楽しいです。ポップはお客様の買い物がちょっとでも楽しくなるように考えながら作成しています。
スーパーの精肉店ってあまり接客がないように思えるのですが、常連のお客様も多くいらっしゃってお話をしたりもしますし「ワインに合うお肉ってどれ？」「味付けのおすすめは？」などの質問をいただいて、ご提案することも多いんです。お客様とお話することも楽しいですし、自分の提案でお役に立てたときは嬉しいですね。もちろん未経験からでも始められるので、一緒に働けることを楽しみにしています。
丸一精肉は、フードコートなどに飲食店も展開するなど、精肉店だけにとらわれず、常に進化している会社です。自分のやりたいことや新しいことなど、様々なことにチャレンジが出来るのでとてもやりがいを感じています。キャリアの幅も広く、さらに長くキャリアを積める環境なのでキャリアアップやスキルアップをしたい方におすすめです。